Últimos posts

Receita | Camarão picante e purê de batatas com leite de côco

Camarão picante e purê de batatas com leite de côco
Para 2 pessoas

Ingredientes:
250gr de camarão (eu já compro semi cozido)
1/2 limão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pimenta tabasco (eu uso a pepper sauce)
4 colheres de sopa cheias de molho de tomate (eu fiz com molho de tomate feito em casa)
1 colher de alho picado ou moído
1 cebola média picada
3 batatas médias
1 colher de requeijão
1 colher de leite de côco
1 colher de parmesão ralado (prefira ralar na hora, fica mais gostoso)

Modo de preparo:
  • Tempere o camarão com limão, sal, pimenta do reino, alho e cebola. Reserve;
  • Coloque as batatas para cozinhar com um pouco de sal. Eu cozinho elas em cubinhos e com casca. Na hora de passar pelo amassador, as batatas passam e a casca fica;
  • Após cozinhar as batatas, passe pelo amassador, acrescente o requeijão, o parmesão e o leite de côco. Misture e experimente se está bom de sal. Reserve;
  • Em um potinho separado, coloque o molho de tomate e tempere com pimenta do reino e pimenta tabasco. Reserve;
  • Em uma frigideira com fios de óleo (eu uso óleo de girassol), deixe bem quente e despeje os camarões. Assim que derem uma fritada, acrescente a cebola. Deixe refogar um pouco e acrescente o molho de tomate. Deixe refogar mais um pouco e experimente para ver se está bom de sal e de pimenta.
  • Aqueça o purê, coloque no centro do prato e cubra com os camarões.
Acompanhe com uma saladinha verde. E decore com salsinha desidratada e um morango em formato de flor.

Bom apetite!

Beijos,
« VOLTAR
AVANÇAR »

7 comentários

  1. Hummm amiga, que delicia!

    bjs

    ResponderExcluir
  2. Que delícia de receita amiga!! E se vai tabasco melhor ainda (nós somos fãs e fazemos coleção, hahah) .. Fiquei com muita vontade desse purê com leite de coco!

    beijo Daia
    amandocasandoedecorando.blogspot.com.br

    ResponderExcluir
  3. hummmm... se o noivo não fosse alérgico a camarões... rs...
    será que rola substituir por frango?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Fran! Se você substituir por frango, só não coloca o leite de côco no purê. Na minha opinião o leite de côco não combina muito com frango, mas tente, de repente você gosta.
      Bjinhos

      Excluir
  4. Hum deu água na boca Daia,adoro camarão :D

    bjus...Ótima quarta-feira!!!

    ResponderExcluir
  5. hummm amo camarão


    Um lindo dia pra vc...
    bjks

    Blog da Biane

    ResponderExcluir